本网讯 针对央视“3·15”晚会曝光的食品安全问题，切实回应社会关切，保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，邵武市市场监督管理局迅速响应，在全市范围内组织开展鸡鸭鹅爪类食品及假劣肉制品专项执法行动，以严标准、实举措筑牢食品安全防线。 闻令而动，周密部署 3月15日晚，央视“3·15”晚会曝光了部分企业违规使用工业双氧水漂白鸡爪、生产环境脏乱差及以次充好等问题。邵武市市场监督管理局对此高度重视，第一时间召开紧急工作部署会议，传达上级指示精神，明确检查范围、重点内容、责任分工与工作要求，确保专项行动迅速、有序、高效展开。
聚焦重点，全面排查 本次行动以农贸市场、大型商超、食品批发部、餐饮服务单位、食品生产加工小作坊及校园周边食品经营店等为重点场所；以鸡爪、鸭爪、鹅爪及其制品（如泡椒凤爪、卤制凤爪、无骨鸡爪等），以及牛羊肉卷、肉丸等肉制品为重点检查品种。执法人员深入现场，严格核查产品来源与进货台账，严厉打击非法添加、以假充真、以次充好等违法行为，并对生产经营环节的环境卫生状况进行了全面检查。
强化整治，务求实效 经全面排查，发现部分经营户曾销售过被曝光的“重庆市曾巧食品有限公司”生产的泡椒鸡爪，但均已停止进货。目前，邵武市内未发现被曝光问题企业的相关产品在售。对于检查中发现的个别经营者存在的索证索票不全、台账记录不规范、环境卫生有待提升等问题，执法人员已现场责令其限期整改，并将通过“回头看”进行跟踪督办，确保问题整改到位，彻底消除安全隐患。
典型案例曝光 为强化警示震慑作用，规范食品生产经营行为，现将两起典型案例曝光如下： 案例一：挂“牛”卖“鸭”的烧烤店 执法人员对邵武市某小吃店（主营烧烤）进行检查时，在其后厨冰柜内发现标称为“汼肉风味串”的预包装半成品7包，配料明确标示为鸭肉。然而，该店在产品展示柜、外卖平台及菜单中，均将此产品作为“牛肉风味小串”进行销售，并标注原料为牛肉。执法人员依法对涉案物品采取扣押行政强制措施并立案查处。该经营者以鸭肉冒充牛肉销售的行为违反了《侵害消费者权益行为处罚办法》相关规定，已被依法没收违规涉案物品及违法所得，并处罚款。 案例二：无证加工的黑作坊 执法人员在对邵武市某兔肉加工厂进行检查时发现，该经营者未取得相应食品经营资质。现场查获无标签标识肉制品35箱、散装加工兔肉10只，并在其冻库内发现白条兔肉50箱，部分正在加工中。该经营者的行为属于无证无照生产经营食品。执法人员立即依法对上述物品、场所采取查封行政强制措施并立案查处。该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》及《无证无照经营查处办法》相关规定，已被依法没收违规涉案物品及违法所得，并处罚款。 消费提示 邵武市市场监督管理局提醒广大消费者：在购买鸡鸭鹅爪及各类肉制品时，请选择证照齐全、信誉良好的正规商家，注意查看产品标签、生产日期、保质期及感官性状。对于颜色异常惨白、有刺鼻异味或价格明显低于市场价的鸡爪等产品，应谨慎购买。如发现涉及食品安全的违法违规行为，请及时拨打12315投诉举报电话，依法维护自身合法权益。 来源：邵武市市场监督管理局 编辑：谭一璇 审核：缪顺春 李婷 终审：陈一沿 |
