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本网讯 近日，国家工商总局传来喜讯，以邵武市和平镇三农服务中心作为申报主体的“邵武和平豆腐”地理标志证明商标成功注册，是2017年邵武市首个申报成功的地理标志证明商标。该商标的专有权有效期为2017年6月28日至2027年6月27日。 “邵武和平豆腐”的适产区域为邵武市和平镇，这里远离工业污染，水土保持良好，自然条件得天独厚。和平豆腐必须用当地的松散岩类孔隙水，拒绝使用石膏和盐卤，只用豆腐陈浆作为豆腐酵母，并采用独特的手工游浆制作工艺烧制豆腐。制作出来的豆腐色泽微黄，味甘而鲜，外韧内嫩，富有弹性，边软中不空，没有气泡，久煮不烂，且越煮越香，蛋白质含量在6%以上。长期以来，和平游浆豆腐深受省内外广大消费者的青睐，2016年被评为“福建十大名小吃”。 地理标志证明商标是带动地方经济发展的标杆，带有地理标志证明商标的农产品价格普遍比同类产品价格高出20%—90%。“邵武和平豆腐”地理标志证明商标成功获得注册，对提升和平游浆豆腐市场知名度和美誉度，带动地方品牌经济发展，促进和平古镇旅游产业发展具有积极的推动作用。（柯 婧）
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