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本网讯 我买的馒头这么蓬松是否用了劣质膨化剂？我吃的油条这么脆是否添加了明矾？相信很多朋友在街头巷尾的早餐店吃早饭时，都会这样一边吃心里一边嘀咕。近日，为了解决市民们的疑问，邵武市市场监督管理局开展了早餐店含铝食品添加剂专项抽检。 过量摄入铝，对人体会造成极大的危害。因此，从2014年7月1日起，国家卫计委等五部门对含铝食品添加剂的使用作出调整，这被外界称为“禁铝令”。馒头、发糕等面制品(油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外)不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵（也就是俗称的“明矾”），膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。但是，无铝添加剂的成本比含铝添加剂要高出2-3倍，所以，在利益的驱使下，直接导致了“铝”禁不止。 这次抽检，邵武市市场监管局一共抽检了17家小吃店、包子店、油条点（摊），共30个批次。在检查现场，可以看到，执法人员将馒头、包子、油条等30个批次的样品完整装入封口袋，并记录店名、封存日期，采样记录现场店主还要签字画押，回答各种问题。 该局餐饮监管负责人熊斌说，这次抽检主要是针对市区内传统早餐面点提供商和知名早餐店，下一步将开展市区和乡镇的全体有制作面点的早餐店。 在这次抽检的30个批次中，合格27个批次，不合格三个批次，分别是五一九路22号陈家位小吃店的油条、华兴一号店门口左侧通道口的谢友清油条摊的油条、华光路后衙街小张汤包店的包子。目前，邵武市市场监督管理局已对这三家店责令整改并立案调查。(杨进 熊斌)
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